Jamón Finca Las Mesetas

De cerdos criados en Finca Las Mesetas (Setenil de las bodegas, Cádiz), donde la familia Camacho llevan 4 generaciones dedicadas a la crianza del cerdo ibérico.

Los cerdos permanecen como mínimo hasta los 12 meses de vida en nuestras naves y patios, con una densidad bajísima y con acceso al monte, donde pasan varios meses también.

Nuestros secretos: una buena selección de raza, cuidada alimentación y sobre todo el tiempo necesario para que el cerdo crezca saludable y progresivamente.

Un placer para los sentidos tanto en pieza completa como cortado y envasado.

Si decide que se lo enviemos cortado a cuchillo le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 200 gramos, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón.

Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de un jamón de 7 Kg. saldrían aproximadamente 27-30 raciones de 100 gramos.

La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.

Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío.

Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses.

Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.