Paleta Esencia Azul Tesoro de Benito
59,00 €
Impuestos incluidos
Paletas con al menos 18 meses de curación y peso clasificado de 4,25 a 4,5 Kg.
Exquisitas paletas fuera de norma, con una relación calidad-precio fantástica.
Elige la presentación deseada: pieza completa o cortado a cuchillo y envasado al vacío.
Peso aproximado, clasificado desde el secadero.
Sin lactosa y sin gluten.
Sin stock
Elaborada de la pata delantera, o paleta de cerdo mediante un proceso de salazón y posterior curación en ambientes naturales durante un periodo mínimo de 18 meses. A la esmerada "raza" y a la cuidada alimentación del cerdo hay que sumar el punto justo de sal y el largo y reposado periodo de curación que estas piezas necesitan para completar su exquisita calidad.
Si decide que se lo enviemos cortado a cuchillo le llegará toda la paleta en sobres al vacío de 120 gramos, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su paleta. Para aligerar peso en el envío, no enviamos el hueso ni desperdicios.
El rendimiento de una paleta suele estar entre el 30-35%. Será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de una paleta de 5 Kg. saldrían aproximadamente 15-17 raciones de 100 gramos.
Si decide que le cortemos y envasemos la paleta puede retrasar la salida de su pedido (normalmente 24-48 horas más), puesto que la preparamos una vez llegue el pedido.
Es aconsejable conservar las bandejas refrigeradas y consumir en un plazo inferior a 2 meses.
Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.
Referencias específicas
- ean13
- 8437009203255
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