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Margarito y Amapolo

Vino tinto crianza cosecha 2014 75 cl. 13,5% Vol.

Vino de la Tierra de Cádiz.

Bodega Santiago Jordi.

Jerez de la Frontera, Cádiz.

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14,75 € IVA incluído

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Procede de los viñedos propios del autor cercanos al Monasterio de La Cartuja, en Jerez de la Frontera.

Se trata de viñedos de edades comprendidas entre los 9 y 13 años.

El nombre del vino procede de la existencia de margaritas y amapolas alrededor de los viñedos, lógicamente en primavera.

Elaborado en un 50% con uvas Petit Verdot y el otro 50% uvas Tintilla de Rota, es envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%).

Nota de cata:

Color: Cereza con iridiaciones moradas de capa intensa.

Nariz: A copa parada destaca fruta negra como la grosella y la mora, y a la vez que se va oxigenando aparecen matices de fruta madura que se solapan con las notas balsámicas aportadas por su paso en madera. Al tiempo, aparecen elegantes sensaciones propias de la territorialidad de la albariza.

Boca: Su vivaz y agradable entrada contrasta armoniosamente con la voluminosidad y sedosidad con la que envuelve las papilas gustativas durante su paso en boca, dejando una persistencia, intensa, agradable y duradera, con recuerdo a los aromas percibidos en la olfacción.

Al carecer de estabilizaciones físicas y químicas puede presentar precipitados en botella.

Por su persistencia en boca aconsejamos acompañar de quesos curados de leche cruda, carnes rojas o siendo más atrevidos tostas con mermelada de sabores ácidos y cítricos.

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